无论是做歌手还是演员，敬业，是莫文蔚的最强撒手锏。
莫文蔚演过很多疯癫的“丑女”角色，在当年美女如云的香港影坛，她靠着不计个人形象的敬业表演，成了导演和观众的心头好。
作为歌手，她慵懒清冷的嗓音只是浅唱低吟，就能唱出爱情的百转千回。
从手握高学历进入娱乐圈，到坚持自己的音乐风格，再到享受二人世界，莫文蔚的每一次选择都忠于自己的内心。
作者 | 展欢颜编辑 | Anita
2019年，49岁生日的前一天，莫文蔚举办了自己的第100场个人演出。
彼时台下的3万多人，从《他不爱我》听到《如果没有你》，从《寂寞的恋人啊》又跟唱到了最后的《忽然之间》。
当大众还未从那些低吟浅唱、娓娓道来的余韵中走出来时，莫文蔚却突然在后来的记者会上宣布自此告别大舞台，转型歌舞剧。
这时人们才意识到，那些脍炙人口的情歌和那个特立独行的莫文蔚已经陪伴我们走过近30个年华。
今年，莫文蔚52岁了。
生日照片中的她长发微卷，笑靥如花地依偎在老公怀里，幸福洋溢在眼角眉梢。
从2019年起，莫文蔚鲜少活跃在娱乐圈，但粉丝们仍第一时间在评论区为她送上祝福。
真正的实力派便是如此，纵使退隐许久，因为无可替代，依然会被粉丝时时关注。
孙燕姿（点击可查看）曾感慨：“有些歌曲一定要莫文蔚来唱，才有味道。”
她，不需要炒作，不需要流量，凭传唱度极高的歌曲和深入人心的角色，就能保持高关注度。
亦舒（点击可查看）笔下的香港女孩喜宝说：“我一直希望得到很多爱，如果没有爱，很多钱也是好的。”
同为香港女孩，莫文蔚生来就拥有喜宝所希冀的一切。
小时候的莫文蔚
1970年，莫文蔚出生在香港的一个书香世家，祖父是香港英皇书院创始人兼校长，父亲是香港著名易学家、作家。
莫文蔚是家中老幺，受尽全家宠爱，只要走上父母铺好的路，便能一生衣食无忧。
“文蔚”，是父母精心为她取的名字，出自《易经》中“君子豹变，其文蔚也”。
意指：“一个人想成为君子，需要努力学习、加强修养。”
17岁的莫文蔚和妈妈
父母对她传承家族学风的期望，从这个雅致的名字中就可窥见一斑。
可是，莫文蔚的发展与父母的预期截然不同。
幼时，她在家最喜欢跟着电视唱儿歌，无论中文儿歌还是外文儿歌，她都能唱得有模有样。
随家人去剧院看表演，她听到音乐就冲上台，和表演者一起唱唱跳跳。
演出结束，观众为表演者鼓掌，她也会兴致勃勃地提着裙摆向观众致谢。
对音乐与生俱来的热爱，令莫文蔚早在3岁就确定自己将来要成为一名表演者。
为此，她6岁学钢琴，12岁学古筝，努力向儿时的梦想靠近。
虽然爱好文艺，但莫文蔚并没有辜负父母的期望。
她自小成绩优异，15岁当选“香港十大杰出学生”，17岁考取奖学金，赴意大利读高中，高中毕业又考入伦敦皇家霍洛威学院，主修意大利文学。
整个青春期，莫文蔚都是乖巧努力的学霸。
她的叛逆，从大学开始。
大学里，她开始全力冲刺自己的音乐梦。
她不仅辅修了声乐专业，并且积极参加伦敦当地的歌舞剧面试。
为了增加圆梦机会，她还将自己录制的唱片小样寄回香港。
在她全力以赴为梦想努力时，伦敦的歌舞剧团和香港的唱片公司双双向她递来了橄榄枝。
当时，她刚入选歌舞剧《西贡小姐》女主角名单，香港星光唱片也邀她回港发展。
她没有犹豫，当即决定回香港。
在人生十字路口，相比遵从家人的期望，莫文蔚选择忠于内心，对自己喜欢的事追求到底。
这个决定，让她拥有了后来光辉的人生历程。
上世纪90年代，香港盛行玉女歌手，唱片公司也给莫文蔚制定了玉女路线。
1993年，她推出第一张粤语专辑《Karen莫文蔚》。
歌曲是小清新风格，她穿上公主裙，扎着双麻花辫，极力表现出清纯可人的一面。
《Karen莫文蔚》专辑封面
可惜，在那个专辑销量动辄数十万张的港乐黄金年代，莫文蔚的首张专辑只卖出400多张。
面对惨淡的销量，莫文蔚开始反思自己的音乐风格。
发布第二张专辑时，她果断放弃玉女风，大胆采用背面全裸照作为专辑封面。
莫文蔚第二张专辑《全身》封面
在那个推崇清纯玉女的年代，性感、前卫的风格令莫文蔚迅速出圈，可是流言蜚语也一并向她袭来。
好在，莫文蔚足够强大，她说：
“对艺人，人们通常有3种态度——喜欢、不喜欢和你做什么都无所谓。
我绝对不会无所谓，那样我会很难过；我就是态度鲜明，我不怕别人不喜欢。”
因为不惧别人异样的眼光，她坚持自己前卫的风格。
第三张粤语专辑《一朵金花》中，她用自己身着金色内衣，全身裹满保鲜膜的照片当封面，呼吁女生“保鲜”自己，还拍了用长发包裹自己裸体的照片，倡导女性爱护动物，放弃皮草。
独树一帜的风格，令她屡屡成为话题中心，热度居高不下。可她的音乐，却被有意无意地忽略了。
所幸，1996年莫文蔚加入滚石，遇到了欣赏她的李宗盛（点击可查看）。
1997年，莫文蔚推出首张国语专辑《做自己》。
这张专辑以黑马之姿，入选当年金曲奖“十大华语唱片”，专辑中的《他不爱我》《电台情歌》更是成为此后十几年里的KTV霸榜金曲。
《做自己》专辑封面
如今，有一句土味情话在互联网盛行：“莫文蔚的《阴天》，孙燕姿的《雨天》，周杰伦的《晴天》，都不如你和我聊天。”
其中“莫文蔚的《阴天》”便出自23年前莫文蔚的一张国语专辑《你可以》。
23年后《阴天》依然流行，这首歌的词曲皆出自李宗盛之手。
李宗盛在录音室里一向要求严格，很多歌手常常一首歌反复录好几天，莫文蔚却只用一天就录好了这首歌。
她慵懒清冷的嗓音只是浅唱低吟，却唱出了爱情的百转千回，引得无数有情人争相传唱，莫文蔚因此一曲封后。
李宗盛非常善于发掘莫文蔚的潜质，第二年为她创作的《寂寞的恋人啊》，再次成为传唱度极高的经典曲目。
在与李宗盛的合作中，莫文蔚确定了莫式情歌的风格，即使后来转投其他唱片公司，她也依然延续这一风格。
有了独树一帜的演唱风格和清晰的自我定位，莫文蔚在歌坛佳作频出，7次入围金曲奖最佳女歌手，成为名副其实的华语天后。
正所谓，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。
起初，在首张粤语专辑遭遇滑铁卢之际，莫文蔚接到了《大话西游》剧组的邀约，在片中，她饰演敢爱敢恨的白晶晶。
《大话西游》莫文蔚饰白晶晶
这部电影上映时的票房并不理想，但随着电影口碑持续走高，莫文蔚在影坛意外走红。
更重要的是，她因这部电影与周星驰（点击可查看）结缘，又有了后来多次经典合作。
1995年，《大话西游》导演又邀请莫文蔚与周星驰合作拍摄惊悚喜剧片《回魂夜》。
《回魂夜》莫文蔚饰阿群
这部电影中，莫文蔚饰演的角色有些神经质，又以光头形象出镜，完全颠覆了她性感妖娆的舞台形象，却非常契合周星驰的无厘头风格。
同年，莫文蔚又接拍了王家卫执导的《堕落天使》。
在这部电影中，她饰演一个喜欢在雨夜出行的疯癫女人。
《堕落天使》莫文蔚饰Punkie（天使五号）
角色并不讨喜，她却凭借出色的演技斩获金紫荆最佳女配角和金像奖最佳女配角两项大奖。
此时的莫文蔚在影坛虽然只是个新人，但她不计个人形象的表演吸引了很多导演的青睐，甚至多年后仍对她记忆深刻。
1996年，《食神》剧组邀请莫文蔚出演脾气火爆又相貌丑陋的“火鸡姐”。
导演直言不讳地告诉她，这个角色很丑，有多位漂亮女演员都拒绝了。
莫文蔚却觉得这样有挑战性的角色难得遇到，二话不说接下了这部戏。
《食神》莫文蔚饰火鸡姐
电影里，她坦然地顶着一口龅牙，眼睛一大一小，丑得让人不忍直视。
可她却凭借细腻的演绎，同时获得金像奖、金马奖的最佳女主角提名。
2013年，台湾导演陈正道为悬疑片《催眠大师》挑选神经质女主时，第一个想到的，便是多年前在《回魂夜》和《堕落天使》中有精彩表现的莫文蔚。
最终，这部由莫文蔚与徐峥（点击可查看）主演的《催眠大师》上映4天票房破亿，刷新了国产悬疑片票房纪录。
《催眠大师》莫文蔚饰任晓妍
虽然莫文蔚在舞台上性感妖娆，但她拍戏不仅不热衷演美女，反而愿为自己喜欢的角色扮丑扮疯。
不计个人形象的敬业表演令她在当年美女如云的香港影坛脱颖而出，成了导演和观众的心头好。
虽然她的主业是歌手，却拍摄了近50部电影，且多次斩获电影奖项。
敬业，是莫文蔚行走影坛的最强撒手锏。
后来，岁月一晃好多年。
2011年，那个爱恨分明的莫文蔚站在金曲奖的领奖台上，笑着说：
“这次我一定要好好庆祝一下，我觉得最好的庆祝方式，就是今年我会结婚。”
这一年，她41岁。
兜兜转转二十几年后，在与初恋相遇的佛罗伦萨，莫文蔚没有一丝犹豫地嫁给了自己17岁时爱上的男孩。
就如她在歌中唱的那样，“漫漫长路，爱是莫忘最初”。
大婚后，媒体追问她何时生子，她坦言：“我从小到大都没有欲望当妈，时间太珍贵，我们还是希望过好二人世界。”
果然，2019年她就宣布暂缓演艺事业，不再举办大型巡演。
自此，她鲜少出现在公众视野中，或与老公结伴旅游，或两人携手做慈善......
当同龄人退休养老的时候，她忠于内心的声音，享受着婚姻和人生，不忧不惧，恣意盛放。
其实，从手握高学历进入娱乐圈，到坚持自己的音乐风格，再到享受二人世界，莫文蔚的每一次选择都是忠于自己的内心。
因为忠于内心，她拥有了儿时希冀的事业，又过上了少女时代憧憬的二人世界。
短短一生，尽兴是一辈子，不甘也是一辈子。
愿我们都能忠于内心，过期待的生活，活出理想中的自己。
作者简介：展欢颜，读者人物签约作者，自由撰稿人，钟爱文字，执笔取暖。
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你人生中面临过最重要的选择是什么
近期有健友问过编辑和的撒大撒费大撒大撒撒打撒大阿萨大撒大大大的方式撒杜甫大撒范德萨范德萨覅但是房贷首付都四分大撒房贷首付大撒覅但是个人大锅饭大锅饭官方华国锋华国锋和规范化广泛很过分的事覅但是覅但是法大师傅大师傅的撒范德萨温热认为热温为而扼腕 大撒大撒发大师傅大师傅都四分都四分大撒大幅度随风倒凡事都范德萨范德萨范德萨范德萨覅但是覅但是大撒大撒发士大夫得身份都四分打三份的反对法的地方地方地方大福都犯得上发射点发射点发夺嫂房贷反对反对费电费电费电费电费电地方的电多少范电视阿达大撒打撒大阿萨打撒大阿萨大撒大撒大撒大撒大撒大撒大撒大撒趣味无穷额为委屈饿完撒的撒范德萨覅但是大师风范的撒范德萨覅但是覅但是覅但是覅但是覅但是覅但是覅但是凡事都覅但是覅但是凡事都发射点发的撒覅但是覅但是覅但是覅但是覅但是覅但是房贷首付都四分士大夫大师傅都四分大撒凡事都费电大撒凡事都覅但是发覅但是费电费电费电费电的德萨范德萨多少覅但是房贷首付士大夫但是多少范德萨范德萨撒打房贷首付但是但是犯得上覅但是覅但是房贷首付热温热温热温惹味认为温热为热时尚大方撒杜甫多少凡事都都四分撒打覅但是覅但是房贷首付多少反对法多少多少发的说说覅但是房贷首付的撒范德萨范德萨范德萨房贷首付多少范德萨范德萨的撒范德萨覅但是范德萨范德萨房贷首付双方都是覅但是的撒范德萨犯得上大师傅但是杜甫撒都四分发大撒打撒大大撒撒旦大撒大撒大撒大撒大撒打撒大撒大撒撒大撒大撒大撒大撒大飒飒打撒打撒大撒打撒打撒打撒大撒大撒大撒大撒大撒打撒大撒大撒打算的撒旦撒大撒大撒阿萨阿萨大撒阿萨大撒阿萨打撒大撒打算大撒大飒飒的撒撒大撒阿达阿萨大大的的撒打撒大阿萨大撒大撒大撒大撒大撒大撒大撒啊哒大撒大撒d撒阿大撒大撒打大撒打大撒大撒大撒大撒打撒大撒打算打撒大撒打啊飒飒大撒大撒大撒大撒打撒大撒打撒大阿萨大撒大撒大撒打大撒打撒大阿达啊撒旦撒大撒的撒撒大撒大撒撒打算撒撒打阿萨打撒大撒大撒大撒大撒大撒打撒大阿萨大撒大撒大撒大撒大撒大撒打撒大撒打算打撒大撒打阿萨大苏打撒旦阿萨阿打阿萨大撒大撒大撒大撒打撒大阿萨大阿萨大撒打撒大阿萨大阿萨打撒大阿萨大阿萨大阿达阿萨大撒打阿萨大阿萨 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食物中的脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸。所有动物油的脂肪酸都是饱和脂肪酸。（鱼油除外） 不饱和脂肪酸是人体不可或缺的脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸（茶油中的油酸等）、多不饱和脂肪酸（植物油中的亚油酸、亚麻酸及鱼油中的EPA和DHA)。脂肪的食物来源 在日常饮食中，脂肪的食物来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪含有40%~60%的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸约为30%~50%。植物性脂肪中不饱和脂肪含量80%~90%，而饱和脂肪仅仅只有10%~20%。由于摄入过多的饱和脂肪酸，易引起心血管疾病，所以在日常饮食中应多摄入不饱和脂肪酸。脂肪的正确选择 种子和坚果。其脂肪中含有的油脂为不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需的脂肪酸。如：葵花籽、芝麻、大豆、麦胚、杏仁、核桃等。食肉鱼。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中Ω-3系列脂肪酸，是脑部及眼部神经系统必不可少的物质。如：三文鱼、金枪鱼等。植物油。来代替黄油和做沙拉的调味汁。如：橄榄油、玉米油等。深海鱼油。深海鱼油中EPA和DHA能健脑益智，保护心血管。减少食用油炸食品、加工食品。这类食物中含有反式脂肪酸，无法被人体吸收，甚至会阻止身体使用健康的不饱和脂肪酸。如：精制的植物油、人造黄油、油炸膨化食品等。脂肪的摄入量 脂肪的摄入量应占总热量的20%~35%，其中饱和脂肪应少于10%。一般健身者每天每公斤体重摄入0.5~1g的脂肪。有很多上班族的健友们，一般都要一次准备几天的健身餐，所以就存在了一个食物储存情况。今天编辑就来给大家说说，如何准备几天食材的同时保证新鲜。蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：两周 >>>>彩椒 储存方法：保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：一周 >>>>土豆 储存方法：纸袋，室温避光 保存时间：1—2个月 >>>>洋葱 储存方法：避光干燥处 保存时间：1—2个月 >>>>切开的洋葱 储存方法：密封保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：1—2周 >>>>生菜 储存方法：加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：5天 >>>>沙拉绿叶菜（即食） 储存方法：加一张干燥的餐巾纸放入保鲜盒，冰箱冷藏 保存时间：10天 >>>>深色绿叶菜（需加热） 储存方法：加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：1周 >>>>胡萝卜 储存方法：保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：3周 >>>>芦笋 储存方法：根部泡在水中，用保鲜袋遮盖，冰箱冷藏 保存时间：4天 >>>>花菜/西兰花 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：5天 >>>>芹菜 储存方法：锡纸包裹，冰箱冷藏 保存时间：2周 >>>>蘑菇 储存方法：纸袋，冰箱冷藏 保存时间：3天 >>>>黄瓜 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：1周 >>>>番茄 储存方法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏 保存时间：5天 水果Vol.02 >>>>苹果 储存方法：冰箱冷藏 保存时间：3周 >>>>香蕉 储存方法：室温放置 保存时间：成熟后可保存3天 >>>>香蕉（已切开） 储存方法：保持切面平整用锡纸包裹，室温放置 保存时间：1—2天 >>>>牛油果 储存方法：室温放置，熟后放入冰箱冷藏 保存时间：4天 >>>>牛油果（已切开） 储存方式：切面淋上柠檬汁，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏 保存时间：1天 >>>>葡萄 储存方法：带孔的保鲜袋，冰箱冷藏 保存时间：1—2周 >>>>草莓/树莓/蓝莓 储存方法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏 保存时间：3—5天 >>>>柠檬/橙子 储存方法：冰箱冷藏 保存时间：2周 >>>>柠檬/橙子（已切开） 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：2—3天 >>>>瓜类 储存方法：室温放置 保存时间：5天 >>>>瓜类（已切开） 储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保存时间：7—10天 肉类Vol.03 >>>>鱼/虾肉 储存方法：密封保鲜袋 保存时间：冷藏1天，冷冻3—6个月 >>>>鸡/鸭肉 储存方法：密封保鲜袋 保存时间：冷藏2天，冷冻3—6个月 >>>>猪/牛/羊肉 储存方法：密封保鲜袋 保存时间：冷藏2天，冷冻3—6个月 >>>>三文鱼 储存方法：真空保鲜袋 保存时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏5天，冷冻6个月 >>>>培根 储存方法：真空保鲜袋 保存时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏1周，冷冻1个月 面包Vol.04 >>>>面包 司 储存方法：密封保鲜袋 保存时间：室温3天，冰箱冷冻3个月 健友们在购买有包装的食物时，要注意包装袋上的保质日期和保存方法，食材最好是越新鲜的越好，如果实在没有时间每天准备，最好一次不超过三天的量。如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！如果偏向于低脂饮食的健友，应该要确保每日摄取足够的量；如果习惯于全脂饮食的健友，应该用低脂或脱脂的食物来替代全脂食物，来增加碳水和蛋白质的利用率；减脂的健友也要注意，即使是低脂或者脱脂的食物，也是高能量的，应当注意适度摄入。每日饮食中，人体必需的三大营养物质：碳水、蛋白质和脂肪，缺一不可，但不能摄入过量，反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量：怎样制定一个合理的饮食计划 如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！一份营养的健身餐，无非就是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实编辑日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，蔬菜倒是多种多样的，最近编辑比较偏爱西兰花，“万肉丛中一点绿”，看上去就有食欲。为什么编辑会偏爱西兰花呢？因为好看？因为水煮一下方便省时？那就错了。（虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~） 接下来由西兰花来为大家做个自我介绍：大家好，我叫西兰花，来自蔬菜星，我还有个妹妹，叫花菜，虽然我跟我妹妹颜色不一样，但是我的营养比她丰富，大家都喜欢我，还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。（傲娇脸） 西兰花凭借大家的喜爱，这么傲娇，编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成分 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。2主要功效 1、防癌抗癌西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜爱，营养丰富，价值也高。那要怎样吃才有营养呢？3营养吃法 1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。4注意事项 1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高 美国科学家研究发现，当西兰花烹饪变成亮绿色的时候，其功营养效最强。西兰花这么棒，再不吃，都愧对它的存在了，你觉得呢？如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！健身餐的搭配，讲究的就是每一餐都能满足人体必需的七大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保证食物的多样性。主食和副食都比较好选择，那么脂类呢？怎样才能选择对人体有益的脂类？我国料理的烹饪方式有很多种，炒、炸、烧、蒸、煮等等，那么日常用到最多的就是油，所以油的选择，是至关重要的。编辑在日常的饮食中用的最多的就是橄榄油，不管是炒菜还是凉拌。现在市面上售卖的橄榄油有很多品牌很多种类，今天编辑就来教大家如何选择一款好的橄榄油。文章概览：1、橄榄油是什么油脂 2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的产品分类4、橄榄油的鉴别方法5、橄榄油的十大品牌 1橄榄油是什么 橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，由于没有经过任何加热和化学处理，保留了天然的营养成分，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分，能够改善消化系统，并且可以刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人体的新产代谢功能，研究表明，健康人食用橄榄油之后，体内的葡萄糖含量可降低12%，目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险，还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然的产品。酸度不超过1% 2、优质橄榄油（Fine Virgin）：口味纯正、芳香，酸度稍高，但不超过2%。3、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油，或称为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别：1、普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下，颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别 最基本简单的鉴别方法就是通过看、闻、尝。也可通过多方面查证，比如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油：看：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝甚至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色，色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味。品油师甚至能五分32种不同的橄榄果香味。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感觉比较滞后，喉咙的后部有明显的感觉。2、不好的橄榄油：看：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅但感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味，说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或者勾兑油。购买时，最好选择深色玻璃瓶的包装，或不易透光的器皿包装，这样保存的时间会较长，而且橄榄油中的营养不易被破坏。另外除小包装外，橄榄油的国际标准包装为：250ml，500ml，750ml，1L，3L，5L等。5橄榄油的十大品牌 NO.1、卡尼雅（KANIYA） 卡尼雅，中国十大品牌之一，突尼斯EAGLE OLIVE OIL集团生产。Testour庄园内EAGLE OLIVE OIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业，突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕（Kingmas）意大利原装进口橄榄油，意大利出口前三名，受意大利原产地保护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市，在北京、上海、郑州设有分公司，在荷兰鹿特丹设有采购代表处。NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄榄油出口量一直稳居世界第一，西班牙的橄榄油产量通常占全世界产量的50%--60%，为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限公司旗下产品，西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛，是中国市场获得中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品牌之一。NO.8亿芭利-品利西班牙橄榄油品牌，北京品利公司代理 NO.9欧蕾（Lamasia）西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特垒产自“橄榄油的故乡”西班牙南部安达卢西亚，皇家蒙特垒橄榄油公司是西班牙安达卢西亚地区最大的橄榄油企业，拥有西班牙面积最大的橄榄种植园。现在你挑橄榄油还会只看价格吗？谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福！还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们，么么哒~！还有一个今天生日的宝宝，生日快乐！如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！不带便当去上班的员工， 不是好健友。今天编辑分享的是7款便当，午餐和晚餐都可以，随心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味 周一 酸辣鸡丁便当 准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米 详细步骤：酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁，加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味；2、胡萝卜和黄瓜切丁；3、锅中加入少许橄榄油加热，加入既定炒至变色，盛起备用；4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟；5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一起翻炒，加入泰式甜辣酱调味即可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好，蛋液打散加盐搅拌均匀，倒入糙米饭中，拌匀，确保蛋液能够包裹住每一颗饭粒；2、杂蔬粒（青豆、胡萝卜、玉米）解冻备用；3、锅中倒少许橄榄油加热，倒入蛋液糙米饭，反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明，盛出备用；4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒，加入米饭一起翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味，出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵，洗净，用盐水浸泡15分钟；2.开水焯熟，过冰水，加入少许柠檬汁或生抽调味。周二 缤纷时蔬便当 准备食材：土豆、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干，橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐 详细步骤：香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤，切厚块，土豆切小块；2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉，均匀刷在南瓜块和土豆表面；3、烤箱提前预热，200℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味；2、锅中倒入少许橄榄油加热，倒入鸡丁翻炒熟透即可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净，沸水焯烫1分钟，放入冷水冷却，切斜片待用；2、热锅冷油倒入鸡蛋，成型后划散，加入秋葵，加少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝；2、热锅冷油，放入胡萝卜微炒，加入豆干，翻炒一会，加调料炒匀出锅。周三 夺命土豆泥便当 准备食材：土豆、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 详细步骤：夺命土豆泥1、土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀；（为了味道更丰富，也可以加入少量千岛酱）2、杂蔬粒解冻煮熟，拌入土豆泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片，秋葵焯熟切片；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜翻炒1分钟左右，再加入山药片翻炒1分钟，再加藕片翻炒，最后加入秋葵，加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用，大蒜捣成蒜泥；2、锅中倒橄榄油加热，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至变软，加少量盐，炒匀即可。周四 香煎鸡腿肉便当 准备食材：山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、红薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料 详细步骤：清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片，荷兰豆沸水焯烫半分钟，放入冷水待用；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜和山药翻炒3分钟左右，再放荷兰豆，加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨，切小块，加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味；2、热锅冷油煎香蒜片，夹出蒜片，将鸡腿肉平铺在锅底，盖上锅盖，小火煎1~2分钟，翻面，再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散，加盐、黑芝麻搅匀；2、锅中倒橄榄油五分热，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分钟即可；3、卷成蛋卷，切段装盘。生菜焯十分钟，红薯蒸熟，一起装盘。周五 香辣牛肉便当 准备食材：芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 详细步骤：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电饭煲煮熟。周六 金枪鱼沙拉便当 准备食材：杂蔬粒、小番茄、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米 详细步骤：金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻，煮熟晾凉备用；2、小番茄切两半，生菜洗净撕成小块，紫甘蓝切丝，从罐头中取出金枪鱼，将各种食材拌匀，挤少许新鲜的柠檬汁，加入香草沙拉汁，拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟，冷却切细丝，胡萝卜切丝；2、热锅融化椰子油，小火翻炒胡萝卜丝1分钟，再加入荷兰豆翻炒，放一点点盐拌匀即可。（椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味） 糙米紫米饭糙米紫米1:1，电饭煲煮熟。周日 彩椒鸡丁便当 准备食材：卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米 详细步骤：彩椒鸡丁1、彩椒切丁，杏鲍菇切小块；2、锅中倒橄榄油加热，放入杏鲍菇中火炒2分钟，加入彩椒一起翻炒3分钟左右，加盐和生抽，撒入适量黑胡椒粉，拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净，切大块，冷水下锅，熟烧开后3~4分钟，捞出，用清水洗干净；2、在超市买现成的卤料包，用纱布包好；3、备一锅清水，放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉；4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色，大火滚煮30分钟，调中小火，盖上锅盖熬煮2小时；5、将牛肉泡在卤水中，放入冰箱过夜入味，一次可以多卤一点，想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟，可直接吃，也可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips：1、这是编辑自己的分量，大家可根据自己的量来适当增减；2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波炉叮一下更方便噢~ 7种便当餐就整理到这，希望大家每天都能吃到美味营养的健身餐！